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  • Bertha Gloor

Mandelkuchen ohne Zucker und ohne Mehl

Zutaten:

4 reife Bananen

6 Eier

Vanilleextrakt

1 TL Zimt

2 TL Backpulver

300g gemahlene Mandeln

200g Himbeeren, Kirschen etc..

Zubereitung:

Den Offen auf 180C Oberunterhitze vorheizen. Mandeln in einem Mixer zerkleinern. Restliche Zutaten zufügen und gut mixen.

In eine Backform mit 26cm füllen, mit den Himbeeren bestreuen und im Ofen ca. 25 - 30 min. backen.

Viel Spass beim Nachbacken !


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